À la carte

Förrätter

Sill & Strömming
sill och strömming med tillbehör
125:-

Skaldjur                                                                                                                       pilgrimsmusselsavarin med ostron, bläckfisk och citron
195:-

Sniglar
snigelravioli med persiljesoppa och persiljerotscrème
170:-

Bagel
bagel med getost, pata negra, fikongelé och valnötter
165:-

Råbiff                                                                                                                                         råbiff med oxmärgscrème och brödchips
180:-

Huvudrätter

Sjötunga                                                                                                                                    pocherad sjötunga med ostron, caviar, potatispuré och champagnesås
290:-

Abborre                                                                                                                                     stekt abborre med skaldjurssamosa, gulbetsterrin, dill- och fänkålssås
225:-

Vaktel                                                                                                         
anklever och tryffelfylld vaktel med kalvbräss och pumpa 
310:-

Kanin                                                                                                        
kaninrygg med molestuvade borlottibönor och majs
265:-

Kalv & Hummer                                                                                                                       kalvracks med gratinerad hummer, kronärtskocka och duchessepotatis
340:-

Ost & Desserter

Ost
urval av närproducerade svenska ostar
130:-

Munkar                                                                                                                                      tre små munkar med chokladcrème  och vaniljshake
125:-

Passionsfrukt                                                                                                                           passionsfrukscrème med annanassorbet och banankaka
135:-

Hallon & Lakrits
hallonpannacotta med lakritsglass
145:-